Cocktail Kit Dark&Stormy

Le cocktail Dark and Stormy (aussi orthographié Dark'N'Stormy, ou encore Dark & Stormy) fait partie de la famille des mules, des cocktails à base de liqueur, bière de gingembre et citron vert. Quand a-t-il été créé ? Certain.e.s affirment que le Dark'N'Stormy aurait été inventé dans les années 1800 par les marins de la British Navy, alors basés dans l'archipel des Bermudes. Les matelots, rationnés en rhum, auraient eu l'idée de mélanger ce dernier avec de la ginger beer produite par les Anglais non loin.

D'autres, en revanche, pensent que l'histoire du Dark & Stormy n'a débuté que dans les années 70 (un peu quand fut créé le cocktail Cosmopolitan) grâce à un barman qui versa par inadvertance du rhum dans un verre de ginger beer. Nous vous proposons ici une version au rhum Jamaicain, explosive pour les papilles!

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Pour réaliser votre Dark'n'Stormy:

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Dans un grand verre style Tumbler  remplit de glace, ou dans une Mule Cup, versez 5cl de rhum , complĂ©tez par 15cl de Ginger Beer et un trait de jus de citron vert.

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Adaptez la recette Ă  votre palais! Vous pouvez:

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-ajouter un trait de Velvet Falernum,

-ajouter un trait d'Angustura bitter,

-ou faire les deux en mĂŞme temps!

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PS: il est important d'avoir le verre remplit de glace! Plus vous aurez de glace, moins vous aurez de fonte/d'eau!

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Plantation Xaymaca

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Avec Xaymaca Special Dry, Plantation redonne vie aux rhums 100% pot still typiques du style Jamaïcain du 19ème siècle avec une expression aux saveurs intenses dévoilant le légendaire « Rum Funk » traditionnel. Evoquant le nom donné à l’île par ses premiers habitants, les Arawaks, Xaymaca Special Dry est un assemblage de rhums distillés dans le vieux John Dore de Long Pond et dans le Vendome de Clarendon.

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Fever Tree Ginger Ale

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Issu de l’assemblage de trois variétés de gingembre, ce Ginger Ale est parfait en dégustation sur glace ou en cocktail avec des alcools blancs ou vieillis. Légèrement doré, Ginger Ale présente des notes caractéristiques de gingembre et de citron vert. La bouche est particulièrement dense mais sans excès et laisse le palais propre.

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Fever Tree a été créée en 2004 par Charles Rolls et Tim Warrillow, qui ont tous les deux constaté que les catégories des “mixers” (soda, tonic, ginger ale ou limonade) méritaient vraiment une offre de qualité. Après des mois de recherches, Charles et Tim ont découvert une plantation de “cinchona ledgeriana” (arbre à fièvre) produisant la quinine la plus pure au monde. Située au plus profond de la République Démocratique du Congo, ils ont dû voyager jusqu’à cette plantation pour se procurer la seule quinine utilisée par Fever-Tree. La même approche associant recherches, voyages et hasard des conversations avec des “chasseurs de plante” les ont amenés à trouver les autres ingrédients clés entrant dans la composition du tonic (la coriandre ou les oranges amères de Tanzanie, pour n’en citer que quelques-uns). Fever-Tree ne contient aucun édulcorant, conservateur ou arôme artificiel. Seul du sucre de canne pur et de l’eau de source sont ajoutés pour en faire l’accompagnement parfait des spiritueux de qualité.

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BONNE DEGUSTATION!

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