Mezcal, Mexique Oaxaca, 70cl 45%
Issu d’une variété d’agave sauvage répondant au joli nom de « papalome », ce mezcal est impressionnant de personnalité. Sa finesse et son élégance naturelles cachent en réalité un tempérament forgé à l’acier le plus dur. Il demande qu’on aille à sa rencontre et que l’on fasse un minimum d’efforts pour savourer pleinement chaque note de sa palette aromatique et gustative.