Verzenay, 75cl, 12°

PARCELLE – Majorité Les Rochelles – Verzenay Grand Cru

CÉPAGE – Pinot Noir & Chardonnay

77 % Pinot Noir (dont 25 % de réserve perpetuelle parcelle Les Rochelles)23 % Chardonnay

Vendanges manuelles

Fermentation alcoolique naturelle en barriques,

Élevage des vins sur lies durant 6 à 8 mois,

Vieillissement un minimum de 24 mois

-Profil: rond, gourmand, fruité

La Cuvée 045 est un champagne qui réunit les atouts d’un grand cru, la puissance et l’élégance, un véritable compagnon des moments

intimistes et précieux.

 

A peine 6 mois que Paul a sorti ses premières bouteilles en juin 2020... et quelle réussite!

Ses deux premières cuvée parcellaires sont juste remarquables, 276 (Brut Nature, donc non dosé) sur une bouche vive, tendue, fraiche, et 045 (Extra Brut) d'une rondeur et gourmandise que nous avons rarement vu.

Un véritable coup de cœur pour nous, pour un vigneron conscient de son terroir, de son histoire, et des enjeux écologiques liés à la vigne.

Maison d'initiés mais ne demandant qu'à initier, Lafalisse Froissart est une très belle porte d'entrée sur les (très) grands champagnes, et à un prix accessible.

Lafalise Froissart 045

€59.00Prix

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