Mexique Oaxaca, 70cl, 43,35°

Mono-agave Espadin par le Maestro Mezcalero Candido Garcia Cruz.

 

Créé par Niki Nakazawa et Max Rosenstock, deux américains, la marque NETA s'est construite autour d'une communauté de la région de Miahutlan dans l'état de Oaxaca, la coopérative regroupant 12 familles de producteurs.

Les sols riches des montagnes de la Sierra Madre permettent aux agaves de maturer pleinement et de pouvoir en tirer le maximum de leurs propriétés gustatives. Si la région est connue pour sa riche tradition culinaire, elle l'est également pour ses exceptionnels mezcaleros.

En plus d'une rigueur extrême sur les process d'élaboration, Neta et les palanques associés sont également attentifs à la gestion durable de l'environnement.

Neta embouteille principalement des mono-agaves (souvent sauvages ou semi sauvages), mais à également sortie un magnifique ensamble espadin, madrecuixe y bicuixe.

Neta Espadin

€90.00Prix

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