Japon, 50cl, 12,5°

Produit de façon tout à fait artisanale par la brasserie Asahara dans la ville de Morayama, réputée pour son yuzu puisqu’il s’agit du plus vieux lieu de culture de cet agrume au Japon, Nigori Yuzushu est une liqueur traditionnelle japonaise très appréciée des occidentaux. La variété de yuzu utilisée est particulièrement reconnue au Japon car elle se montre à la fois plus ferme et plus aromatique. Une touche de prune est ajoutée pour apporter de la douceur à cette liqueur exceptionnelle.

Eau 47% ; yuzu 12% ; prune 3,4% ; alcool (distillé à 35%) 40,8% ; sucre 7,7% Sans additif ni conservateur Asahara produit des liqueurs traditionnelles japonaises de façon tout à fait artisanale dans la ville de Morayama, réputée pour son yuzu puisqu’il s’agit du plus vieux lieu de culture de cet agrume au Japon. Une fois les fruits arrivés à maturité sur l’arbre, l’ensemble de la famille et des employés se consacre entièrement à la récolte manuelle des fruits : le travail et la sélection sont donc extrêmement rigoureux. Cette liqueur est élaborée à partir de yuzu, cet agrume japonais dont les chefs raffolent. La variété utilisée par Asahara est particulièrement reconnue au Japon car elle se montre à la fois plus ferme et plus aromatique et repose sur la plus longue tradition de culture du yuzu du Japon. Une touche de prune est ajoutée pour apporter de la douceur à cette liqueur exceptionnelle.

NIGORI Yuzushu

€35.90Prix

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